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もずくレシピ

夏におすすめ

もずく鉄火

卵黄のまろやかさにマグロと「もずく」が絡み合い、さらに細切りした「とろろ芋」のサクサク感が決め手になり美味しく頂けます。

材料

  • 一番採りもずく100g
  • マグロ(刺身用)80g
  • とろろ芋4cm(50g)
  • 卵黄2個分
  • 醤油大さじ1

作り方

  • マグロを角切りにし、醤油に浸す。
  • とろろの皮をむき、薄切りにしてから細切りにする。
  • 器に「もずく」を盛り付けて卵黄とマグロ、とろろ芋を乗せる。