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もずくレシピ

春におすすめ

もずくと鶏手羽

鶏の出汁と生姜の辛みが効いていて、美味しく、酒のつまみにも合いそうです。

材料

  • 一番採りもずく200g
  • 鶏手羽元2本(80g)
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 少々
  • 生姜(薄切り)3枚
  • 500ml
  • 醤油小さじ2
  • 少々

作り方

  • 鶏肉は酒、しょうゆ、塩と一緒に絡める。
  • 鍋に水、1の鶏手羽元と生姜を15分煮ながら、醤油と塩で味を調える。
  • 器に「もずく」を入れ、2でとっただしを注ぎ、手羽元を添えたら出来上がり。